I piatti della casa
IL TRADIZIONALE LEGATO CON IL MONDO CONTEMPORANEO: QUESTA LA GRANDE MAGIA CHE I NOSTRI CHEF DEL GREEN TOWER SAPRANNO FARVI VIVERE CON I NOSTRI PIATTI.
Antipasti
Millefoglie salada
Millefoglie di carne salada, radicchio, mele, noci e zucca marinata
Millefeuille of carne salada, radicchio, apples, walnuts and marinated pumpkin
Millefeuille of carne salada, radicchio, apples, walnuts and marinated pumpkin
12€
Tonno Stellato
Battuta di tonno con anguria, zucchine e anice stellato
Tuna tartare with watermelon, courgettes and star anise
Tuna tartare with watermelon, courgettes and star anise
13 €
Tart-Ufo
Tartare di manzo al tartufo nero estivo e cipolla rossa di Tropea
Beef tartare with black summer truffle and Tropea onion
Beef tartare with black summer truffle and Tropea onion
14 €
Tagliere Trentino
Tagliere di salumi della tradizione Trentina con tortel di patate*, cappuccio bianco e sott’aceti
Traditional Trentino cold cuts platter with potato tortel *, white cap and pickles
Traditional Trentino cold cuts platter with potato tortel *, white cap and pickles
14 €
Polpo & Bufala
Carpaccio di polipo con rucola, pomodorini, olive e bufala #
Octopus carpaccio with rocket, cherry tomatoes, olives and buffalo mozzarella
Octopus carpaccio with rocket, cherry tomatoes, olives and buffalo mozzarella
12,5 €
Il Tonnato
Maialino tonnato, capperi e caffè
Pig with tuna sauce, capers and coffee
Pig with tuna sauce, capers and coffee
11 €
Primi Piatti
Canederlotti trentini
Canederli allo speck su cappuccio bianco e burro versato
Speck dumplings on white hood and poured butter
Speck dumplings on white hood and poured butter
10 €
Strangolaprete Trentino
Strangolapreti Trentini con semi di papavero e scaglie di Trentingrana
Strangolapreti (spinach dumplings) from Trentino with poppy seeds and Trentingrana flakes
Strangolapreti (spinach dumplings) from Trentino with poppy seeds and Trentingrana flakes
10 €
Pacchero di mare
Paccheri ai frutti di mare #
Paccheri with seafood
Paccheri with seafood
13,5 €
Hai detto ''gin tonic'' ?!
Risotto carnaroli stagionato 18 mesi al “Gin & Tonic” e gamberi rossi
Carnaroli risotto aged 18 months with “Gin & Tonic” and red prawns
Carnaroli risotto aged 18 months with “Gin & Tonic” and red prawns
14 €
Gnocchetto
Gnocchi di patate al ragù d’anatra
Potato gnocchi with duck sauce
Potato gnocchi with duck sauce
13 €
Maccheroncini
Macaroni pasta with tomato sauce, basil and burrata
Macaroni pasta with tomato sauce, basil and burrata
Macaroni pasta with tomato sauce, basil and burrata
12,5 €
Secondi Piatti
Salada Scottata
Tagliata di carne salada appena scottata su crostone di polenta e cipolle al balsamico
Sliced salted meat on toasted bread polenta and onions with balsamic vinegar
Sliced salted meat on toasted bread polenta and onions with balsamic vinegar
16,5 €
Cervo in Campana
Controfiletto di cervo cotto e profumato sulle erbe con tortel di patate e sedano rapa
Venison sirloin cooked and flavored on herbs with tortel with potatoes and celeriac
Venison sirloin cooked and flavored on herbs with tortel with potatoes and celeriac
23 €
Tataki
Tataki di tonno agli agrumi su puree di piselli
Tuna tataki with citrus fruits on pea puree
Tuna tataki with citrus fruits on pea puree
20 €
Il Calamaro
Calamaro arrostito con verdure e barbabietola #
Roasted squid with vegetables and beetroot
Roasted squid with vegetables and beetroot
19 €
Costata alla Griglia
Costata di scottona da 600 gr alla griglia con contorno del giorno
Grilled heifer steak 600 g with side dish of the day
Grilled heifer steak 600 g with side dish of the day
30 €
Tomahawk
Tomahawk di Angus Irlandese da 700 g con contorno del giorno
700 g Irish Angus Tomahawk with side dish of the day
700 g Irish Angus Tomahawk with side dish of the day
50 €
Contorni
*Patatine fritte
*Potato tortel
5€
Patate al forno
Baked potatoes
5€
*Tortel de patate
*Potato tortel
5€
Insalata Mista
Mixed salad
5€
Verdure alla griglia
Grilled vegetables
7 €
Insalatone
Green Tower Salad
Misticanza, pomodorini datterini, finocchi, anguria, gamberi, salmone, burrata e pistacchi #
Mixed salad, cherry tomatoes, fennel, watermelon, prawns, salmon, burrata and pistachios
Mixed salad, cherry tomatoes, fennel, watermelon, prawns, salmon, burrata and pistachios
13,50 €
Crunchy Caprese
Racchiusa dentro una cupola di pasta di pizza con lattughino croccante, pomodoro
Enclosed in a dome of pizza dough with crispy lettuce, tomato, buffalo mozzarella and basil
Enclosed in a dome of pizza dough with crispy lettuce, tomato, buffalo mozzarella and basil
12 €
Caesar Salad
Croccante insalata verde, bocconcini di pollo, crostoni di pane, scaglie di grana e salsa worcester
Crunchy green salad, chicken nuggets, croutons, flakes of parmesan and worcester sauce
Crunchy green salad, chicken nuggets, croutons, flakes of parmesan and worcester sauce
11,5 €
Greek Salad
Misticanza, Feta Greca, olive, cetrioli, datterini e cipolla rossa marinatai
Mixed salad, Greek Feta, olives, cucumbers, datterini tomatoes and marinated red onion
Mixed salad, Greek Feta, olives, cucumbers, datterini tomatoes and marinated red onion
11 €
Trentina Salad
Misticanza, rucola, mele, speck e noci
Mixed salad, rocket, apples, speck and walnuts
Mixed salad, rocket, apples, speck and walnuts
10 €
