I piatti della casa
IL TRADIZIONALE LEGATO CON IL MONDO CONTEMPORANEO: QUESTA LA GRANDE MAGIA CHE I NOSTRI CHEF DEL GREEN TOWER SAPRANNO FARVI VIVERE CON I NOSTRI PIATTI.
Antipasti
Tagliere Trentino x2
Tagliere di salumi e formaggi della tradizione Trentina con tortel di patate*
Chopping board of traditional Trentino cold cuts and cheeses with potato tortel*
Chopping board of traditional Trentino cold cuts and cheeses with potato tortel*
20€
La Salada
Carpaccio di carne salada, rucola, mele e carasau croccante
Carpaccio of carne salada, rocket, apples and crispy carasau
Carpaccio of carne salada, rocket, apples and crispy carasau
13 €
Tartare dello Chef
Tartare di manzo con salsa al tuorlo d’uovo pepata e tartufo
Beef tartare with peppery egg yolk and truffle sauce
Beef tartare with peppery egg yolk and truffle sauce
16 €
Anatra, fichi e burrata
Petto d’anatra affumicato, fichi e burrata
Smoked duck breast, figs and burrata
Smoked duck breast, figs and burrata
13 €
Trota Fondente
Trota salmonata, melanzana fondente, yogurt all’erba cipollina
Salmon trout, dark aubergine, chive yogurt
Salmon trout, dark aubergine, chive yogurt
12.50 €
Primi Piatti
Selvatica
Tagliatella al ragù di cervo
Tagliatella with venison ragout
Tagliatella with venison ragout
13,5 €
Mare al Tramonto
Spaghetti alla chitarra, gamberi, burrata e lime
Spaghetti alla chitarra, prawns, burrata and lime
Spaghetti alla chitarra, prawns, burrata and lime
14 €
Lo strangolaprete
Strangolapreti della tradizione con burro alla salvia
Traditional strangolapreti with sage butter
Traditional strangolapreti with sage butter
12,5 €
Uno tira l'altro
Canederli tipici su insalatina di cappuccio alla tirolese
Typical dumplings on Tyrolean-style hooded salad
Typical dumplings on Tyrolean-style hooded salad
12 €
Il cremoso
Maccheroncini alla carbonara
Maccheroncini alla carbonara
Maccheroncini alla carbonara
12,5 €
Fresco Porcino
Risotto ai porcini freschi
Risotto with fresh porcini
Risotto with fresh porcini
13 €
Secondi Piatti
Al Coltello - Classica/Classic
Tagliata di manzo con patate rustiche Sliced beef with rustic potatoes
Suckling pig with crispy skin, Swiss chard and potato terrine
25 €
Al Coltello - Al Tartufo//with truffles
Tagliata di manzo con patate rustiche Sliced beef with rustic potatoes
Suckling pig with crispy skin, Swiss chard and potato terrine
28 €
Tra le onde
Spigola alla mediterranea con olio al basilico
Mediterranean sea bass with basil oil
19 €
Roll Stellato
Roll di tacchino ai funghi e speck con purè all’anice stellato
Turkey rool with mushrooms and speck with star anise purée
Turkey rool with mushrooms and speck with star anise purée
18 €
Milanese alla Trentina
Cotoletta di vitello con salsa di mirtillo e patatine
Veal cutlet with cranberry sauce and chips
18 €
Contorni
*Patatine fritte
*Potato tortel
5€
Patate al forno
Baked potatoes
5€
*Tortel de patate
*Potato tortel
5€
Insalata Mista
Mixed salad
5€
Verdure alla griglia
Grilled vegetables
7 €
Insalatone
Green Tower Salad
Misticanza, pomodorini datterini, finocchi, melograno, gamberi, salmone, burrata e pistacchi #
Mixed salad, cherry tomatoes, fennel, pomegranade, prawns, salmon, burrata and pistachios
Mixed salad, cherry tomatoes, fennel, pomegranade, prawns, salmon, burrata and pistachios
12,50 €
Caesar Salad
Croccante insalata verde, bocconcini di pollo, crostoni di pane, scaglie di grana e salsa worcester
Crunchy green salad, chicken nuggets, croutons, flakes of parmesan and worcester sauce
Crunchy green salad, chicken nuggets, croutons, flakes of parmesan and worcester sauce
12,5 €
Greek Salad
Misticanza, Feta Greca, olive, cetrioli, datterini e cipolla rossa marinata
Mixed salad, Greek Feta, olives, cucumbers, datterini tomatoes and marinated red onion
Mixed salad, Greek Feta, olives, cucumbers, datterini tomatoes and marinated red onion
12,5 €
Crunchy Caprese
Racchiusa dentro una cupola di pasta di pizza con lattughino croccante, pomodoro, mozzarella di bufala e basilico
Enclosed in a dome of pizza dough with crispy lettuce, tomato, buffalo mozzarella and basil
Enclosed in a dome of pizza dough with crispy lettuce, tomato, buffalo mozzarella and basil
13,5 €
Duck Salad
Misticanza, rucola, mele, anatra, noci e yogurt
Salad, rocket, apples, duck, walnuts and yogurt
Salad, rocket, apples, duck, walnuts and yogurt
12,5 €
