I piatti della casa

IL TRADIZIONALE LEGATO CON IL MONDO CONTEMPORANEO: QUESTA LA GRANDE MAGIA CHE I NOSTRI CHEF DEL GREEN TOWER SAPRANNO FARVI VIVERE CON I NOSTRI PIATTI.
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Antipasti

Antipasti

Tagliere Trentino  x2

Tagliere di salumi e formaggi della tradizione Trentina con tortel di patate*

Chopping board of traditional Trentino cold cuts and cheeses with potato tortel*
20€

La Salada

Carpaccio di carne salada, rucola, mele e carasau croccante
Carpaccio of carne salada, rocket, apples and crispy carasau
13 €

Tartare dello Chef

Tartare di manzo con salsa al tuorlo d’uovo pepata e tartufo
Beef tartare with peppery egg yolk and truffle sauce
16 €
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Anatra, fichi e burrata

Petto d’anatra affumicato, fichi e burrata
Smoked duck breast, figs and burrata
13 €

Trota Fondente

Trota salmonata, melanzana fondente, yogurt all’erba cipollina
Salmon trout, dark aubergine, chive yogurt
12.50 €
Primi Piatti

Primi Piatti

Selvatica

Tagliatella al ragù di cervo

Tagliatella with venison ragout
13,5 €

Mare al Tramonto

Spaghetti alla chitarra, gamberi, burrata e lime
Spaghetti alla chitarra, prawns, burrata and lime
14 €

Lo strangolaprete

Strangolapreti della tradizione con burro alla salvia

Traditional strangolapreti with sage butter
12,5 €

Uno tira l'altro

Canederli tipici su insalatina di cappuccio alla tirolese 
Typical dumplings on Tyrolean-style hooded salad
12 €

Il cremoso

Maccheroncini alla carbonara
Maccheroncini alla carbonara
12,5 €

Fresco Porcino

Risotto ai porcini freschi
Risotto with fresh porcini

 

13 €
Secondi Piatti

Secondi Piatti

Al Coltello - Classica/Classic

Tagliata di manzo con patate rustiche Sliced beef with rustic potatoes

Suckling pig with crispy skin, Swiss chard and potato terrine

25 €

Al Coltello - Al Tartufo//with truffles

Tagliata di manzo con patate rustiche Sliced beef with rustic potatoes

Suckling pig with crispy skin, Swiss chard and potato terrine

28 €

Tra le onde

Spigola alla mediterranea con olio al basilico

Mediterranean sea bass with basil oil

19 €

Roll Stellato

Roll di tacchino ai funghi e speck con purè all’anice stellato

Turkey rool with mushrooms and speck with star anise purée
18 €

Milanese alla Trentina

Cotoletta di vitello con salsa di mirtillo e patatine

Veal cutlet with cranberry sauce and chips

18 €
Contorni

Contorni

*Patatine fritte

*Potato tortel
5€

Patate al forno

Baked potatoes 
5€

*Tortel de patate

*Potato tortel
5€

Insalata Mista

Mixed salad
5€

Verdure alla griglia

Grilled vegetables
7 €
Insalatone

Insalatone

Green Tower Salad

Misticanza, pomodorini datterini, finocchi, melograno, gamberi, salmone, burrata e pistacchi #
Mixed salad, cherry tomatoes, fennel, pomegranade, prawns, salmon, burrata and pistachios
12,50 €

Caesar Salad

Croccante insalata verde, bocconcini di pollo, crostoni di pane, scaglie di grana e salsa worcester

Crunchy green salad, chicken nuggets, croutons, flakes of parmesan and worcester sauce
12,5 €

Greek Salad

Misticanza, Feta Greca, olive, cetrioli, datterini e cipolla rossa marinata
Mixed salad, Greek Feta, olives, cucumbers, datterini tomatoes and marinated red onion
12,5 €

Crunchy Caprese

Racchiusa dentro una cupola di pasta di pizza con lattughino croccante, pomodoro, mozzarella di bufala e basilico

Enclosed in a dome of pizza dough with crispy lettuce, tomato, buffalo mozzarella and basil
13,5 €

Duck Salad

Misticanza, rucola, mele, anatra, noci e yogurt
Salad, rocket, apples, duck, walnuts and yogurt
12,5 €

Note prodotti

In caso di intolleranze e allergie è possibile consultare il nostro registro degli allergeni

In case of intolerances and allergies it is possible to consult our register of allergens

#In caso di mancato reperimento di prodotto fresco viene utilizzato prodotto surgelato

*Prodotto surgelato