I sapori delle Alpi Trentine

SAPORI CHE RICORDANO I VASTI ED AFFASCINANTI TERRITORI DI MONTAGNA. I PRODOTTI CASEARI ED INSACCATI CERTIFICANO LA QUALITA' DEL NOSTRO MENU DELLA REGIONE
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Antipasti

Antipasti

Carne salada battuta al coltello con mele, nocciole e spuma di Trentingrana

Carne salada beaten with a knife with apples, hazelnuts and Trentingrana mousse
12€

Selezione di salumi e formaggi della tradizione Trentina con tortel di patate* e piccola giardiniera di verdure

Selection of traditional Trentino cold cuts and cheese with potato tortel * and small vegetable gardene
13€
Primi Piatti

Primi Piatti

Canederli allo speck al burro versato

Trentino dumplings with speck and poured butter
9€

Strangolapreti alla Trentina con scaglie di Trentingrana

Strangolapreti (spinach dumplings) from Trentino with butter and Trentingrana fakes
10€
Secondi Piatti

Secondi Piatti

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Carne salada Trentina scottata ai ferri con cappuccio bianco condito e rösti di patate*

Grilled seared Carne salada from Trentino with hood seasoned and potato rösti *
16,50 €

Filetto di trota salmonata in olio-cottura su verdure al vapore e schiuma al finocchietto

Salmon trout fllet in oil-cooking on steamed vegetables and fennel foam
17,50 €

Note prodotti

#In caso di mancato reperimento di prodotto fresco viene utilizzato prodotto surgelato

*Prodotto surgelato