menu invernale

IL MENU INVERNALE PROPONE RICETTE CORPOSE A BASE DI CARNE PREGIATA PER CELEBRARE LA STAGIONE INVERNALE ED IL PERIODO NATALIZIO

Come menu invernale Green Tower propone piatti sempre molto pregiati e a base di carne come la lucanica nostrana tostata, tenero agnello su purè morbido di patate, gulash con crostini di pane fino ad arrivare ai primi di pasta conditi al ragù d'anatra.

La stagione invernale con le sue temperature rigide va affrontata nel migliore dei modi con piatti a base di carne, uniti con l'originalità e la semplicità degli ingredienti nostrani.

antipasti

La gulash zuppe con crostini alle erbe

Soup gulash with herb croutons

L'insalatina tiepida di faraona con mele Renetta saltate e noci su letto di misticanza novella

Mixed salad of Guinea fowl with apples, walnuts

pizze

Palla di neve

Crema di zucca,mozzarella di bufala, gorgonzola, lucanica nostrana, porcini freschi e grana a scaglie

Pumpkin sauce, gorgonzola cheese, local lucanica suasage, fresh porcino mushrooms,
Buffalo mozzarella cheese morsels and grana cheese flakes after cooking


primi piatti

L'orzotto mantecato alla Vezzena e lucanica tostata

Barley creamed with Vezzena cheese and toasted lucanica

I Paccheri di Gragnano al ragù d'anatra e mele Trentine

Gragnano paccheri (type of pasta) with duck sauce and apples

dessert

Soufflè morbido tiepido con farcia di agrumi e salsa inglese al mandarino

Warm soft souffle with citrus filling and English sauce to the mandarin



secondi piatti

La Lombatina di agnello scottato, con suo fondo su purè morbido di patate

Lamb sirloin with mashed potatoes

note

#In caso di mancato reperimento di prodotto fresco viene utilizzato prodotto surgelato

*Prodotto surgelato


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GREEN TOWER

    

Pizze e piatti di selvaggina in un locale dall'atmosfera intima con arredi in stile montano e giardino estivo. Green Tower dispone inoltre di una vasta scelta di vini certificati Trento Doc, vieni a trovarci!

 

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