menu green tower

IL MENU GREEN TOWER PROPONE PIATTI A BASE DI CARNE E PESCE TIPICI DELLA NOSTRA CUCINA ITALIANA, INSALATE, RICETTE RAFFINATE , CONTORNI E PRODOTTI ANCHE SENZA GLUTINE.

Il menu del ristorante Green Tower è basato su una ricca offerta di piatti che variano molto dal gusto e dalla filosofia culinaria in modo da proporre un 'ampia offerta per ogni tipi di cliente. Si parte con una selezione di antipasti come ad esempio il prosciutto crudo di parma servito con la mozzarella di bufala campana o il piatto francese La Quiches Lorraine dal sapore semplice ma diretto, questa torta salata la serviamo con un tris di verdure su fonduta di formaggi e se desiderate un antipasto tipico del trentino proponiamo un Flan di Trentingrana su una deliziosa crema di porcini.

PRIMI PIATTI

Il menu del ristorante Green Tower è basato su una ricca offerta di piatti che variano molto dal gusto e dalla filosofia culinaria in modo da proporre un 'ampia offerta per ogni tipi di cliente. Si parte con una selezione di antipasti come ad esempio il prosciutto crudo di parma servito con la mozzarella di bufala campana o il piatto francese La Quiches Lorraine dal sapore semplice ma diretto, questa torta salata la serviamo con un tris di verdure su fonduta di formaggi e se desiderate un antipasto tipico del trentino proponiamo un Flan di Trentingrana su una deliziosa crema di porcini.

SECONDI PIATTI

Il menu del ristorante Green Tower è basato su una ricca offerta di piatti che variano molto dal gusto e dalla filosofia culinaria in modo da proporre un 'ampia offerta per ogni tipi di cliente. Si parte con una selezione di antipasti come ad esempio il prosciutto crudo di parma servito con la mozzarella di bufala campana o il piatto francese La Quiches Lorraine dal sapore semplice ma diretto, questa torta salata la serviamo con un tris di verdure su fonduta di formaggi e se desiderate un antipasto tipico del trentino proponiamo un Flan di Trentingrana su una deliziosa crema di porcini.

PESCE

Il menu del ristorante Green Tower è basato su una ricca offerta di piatti che variano molto dal gusto e dalla filosofia culinaria in modo da proporre un 'ampia offerta per ogni tipi di cliente. Si parte con una selezione di antipasti come ad esempio il prosciutto crudo di parma servito con la mozzarella di bufala campana o il piatto francese La Quiches Lorraine dal sapore semplice ma diretto, questa torta salata la serviamo con un tris di verdure su fonduta di formaggi e se desiderate un antipasto tipico del trentino proponiamo un Flan di Trentingrana su una deliziosa crema di porcini.

Il menu Green Tower è ricco di piatti che variano dalle prelibatezze della montagna fino ad arrivare alla cucina mediterranea ricca di pesce fresco, tutto con grande passione e un mare di sapori.

antipasti

Classic eggplant parmigiana on velvety pesto and petals of Trentingrana

Classic eggplant parmigiana on Trentingrana wafer

Tartare di manzo da 80 g con crostini di pane

(Capperi, acciughe, scalogno, tabasco, tuorlo d'uovo e worcester sauce)

80 g beef ftartar with toasted bread (Capers, anchovies, shallots, tabasco, egg yolk and worcester sauce)

Carpaccio di filetto con spinacino fresco pomodorini confit e olio al tartufo

Fillet carpaccio with fresh baby spinach confit tomatoes and truffle oil

#Baccalà alla Vicentina con crostone di pane

Vicentina codfish with toasted bread

Tris di mare gratinato servito su pasta fillo (Cozze,Capesante e Fasolari)

      Tris di mare au gratin served on filo pastry (Mussels, Scallops and Fasolari)

zuppe

Zuppa di patate e porcini con crostini di segale

Potato and porcini soup with rye croutons

Crema di zucca con quenelle di gorgonzola dolce

Pumpkin soup with sweet gorgonzola cheese quenelle

primi piatti

Risotto al Teroldego Rotaliano con lucanica e girandola di ricotta fresca

Risotto with Teroldego wine, lucanica and fresh ricotta pinwheel

Tagliatelle fresche fatte in casa al ragù di cervo#

Homemade tagliatelle with venison ragout#

Risotto Carnaroli con mela della Val di Non  e Speck dell'Alto Adige

Carnaroli risotto with apple from Val di Non and speck from South Tyrol

Spaghetti alle vongole con pomodorini datterino

Spaghetti with clams and datterino tomatoes;

Linguine allo scoglio

Linguine pasta with seafood

note

#In caso di mancato reperimento di prodotto fresco viene utilizzato prodotto surgelato

*Prodotto surgelato


secondi piatti

Cotoletta di vitello alla Milanese

Milanese veal cutlet

Tagliata di manzo con spuma di rucola e scaglie di Trentingrana

Sliced beef with rocket mousse and flakes of Trentingrana

Merluzzo al pane saporito con crema di piselli fave scottate e polenta croccante

Tasty cod bread with pea cream seared broad beans and crispy polenta

Orata alla griglia

Grilled sea bream

Filetto di manzo alla griglia

Grilled beef filet

Tutti i nostri secondi sono accompagnati da un contorno di stagione

A seasonal side dish is included in every second course

menu bambino

La Pasta corta al pomodoro o al ragù

Pasta with tomato or ragout sauce

La Cotoletta di pollo alla milanese con patatine fritte*

Chicken Milanese with Fries*

La Pizza Topolino

Pomodoro san Marzano, mozzarella fior di latte, wurstel e patatine fritte

San Marzano tomato sauce, mozzarella cheese, frankfurter and Fries*


insalatone

Insalatona Green Tower

Misticanza, rucola, mais, salmone affumicato, gamberetti, pomodorini e tonno

Mixed salad, rocket, corn, smoked salmon, shrimps, cherry tomatoes and tunafish

Insalatona Mediterranea

Insalata verde, rucola, radicchio, carote, pomodoro, mozzarella di bufala,olive taggiasche, cipolla di Tropea agrodolce e basilico

Green salad, rocket, radicchio, carrots, tomatoes, buffalo mozzarella cheese, Taggiasca olives, sweet and sour Tropea onions and basil

Insalatona Fresca

Misticanza, rucola, mais, uova, mozzarelline fior di latte, bocconcini di pollo

Mixed salad, rocket, corn, eggs, mozzarella cheese, chicken morsels

Insalatona Trentina

Misticanza, rucola, mais, mozzarelline fior di latte, speck, mele e noci

MMixed salad, rocket, corn, mozzarella cheese, speck, apples and walnuts

contorni

*Le Patatine fritte

*French Fries

*Tortel di Patate

*Potato tortell

L' Insalata mista

Mixed salad

Spinaci al burro

Spinach cooked with butter

Contorno di stagione

Seasonal side dish

Patate al forno

Baked potatoes


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GREEN TOWER

    

Pizze e piatti di selvaggina in un locale dall'atmosfera intima con arredi in stile montano e giardino estivo. Green Tower dispone inoltre di una vasta scelta di vini certificati Trento Doc, vieni a trovarci!

 

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