menu green tower
IL MENU GREEN TOWER PROPONE PIATTI A BASE DI CARNE E PESCE TIPICI DELLA NOSTRA CUCINA ITALIANA, INSALATE, RICETTE RAFFINATE , CONTORNI E PRODOTTI ANCHE SENZA GLUTINE.
Il menu del ristorante Green Tower è basato su una ricca offerta di piatti che variano molto dal gusto e dalla filosofia culinaria in modo da proporre un 'ampia offerta per ogni tipi di cliente. Si parte con una selezione di antipasti come ad esempio il prosciutto crudo di parma servito con la mozzarella di bufala campana o il piatto francese La Quiches Lorraine dal sapore semplice ma diretto, questa torta salata la serviamo con un tris di verdure su fonduta di formaggi e se desiderate un antipasto tipico del trentino proponiamo un Flan di Trentingrana su una deliziosa crema di porcini.
PRIMI PIATTI
Il menu del ristorante Green Tower è basato su una ricca offerta di piatti che variano molto dal gusto e dalla filosofia culinaria in modo da proporre un 'ampia offerta per ogni tipi di cliente. Si parte con una selezione di antipasti come ad esempio il prosciutto crudo di parma servito con la mozzarella di bufala campana o il piatto francese La Quiches Lorraine dal sapore semplice ma diretto, questa torta salata la serviamo con un tris di verdure su fonduta di formaggi e se desiderate un antipasto tipico del trentino proponiamo un Flan di Trentingrana su una deliziosa crema di porcini.
SECONDI PIATTI
Il menu del ristorante Green Tower è basato su una ricca offerta di piatti che variano molto dal gusto e dalla filosofia culinaria in modo da proporre un 'ampia offerta per ogni tipi di cliente. Si parte con una selezione di antipasti come ad esempio il prosciutto crudo di parma servito con la mozzarella di bufala campana o il piatto francese La Quiches Lorraine dal sapore semplice ma diretto, questa torta salata la serviamo con un tris di verdure su fonduta di formaggi e se desiderate un antipasto tipico del trentino proponiamo un Flan di Trentingrana su una deliziosa crema di porcini.
PESCE
Il menu del ristorante Green Tower è basato su una ricca offerta di piatti che variano molto dal gusto e dalla filosofia culinaria in modo da proporre un 'ampia offerta per ogni tipi di cliente. Si parte con una selezione di antipasti come ad esempio il prosciutto crudo di parma servito con la mozzarella di bufala campana o il piatto francese La Quiches Lorraine dal sapore semplice ma diretto, questa torta salata la serviamo con un tris di verdure su fonduta di formaggi e se desiderate un antipasto tipico del trentino proponiamo un Flan di Trentingrana su una deliziosa crema di porcini.
Il menu Green Tower è ricco di piatti che variano dalle prelibatezze della montagna fino ad arrivare alla cucina mediterranea ricca di pesce fresco, tutto con grande passione e un mare di sapori.
antipasti
Flan di Tosella con spinacino all'olio e sua fonduta
Carpaccio di carne salada, croccante e cremoso di Grana Padano
La Bresaola '' Punta d'anca'' in cestino con insalatina di misticanza novella sfoglia di pere e noci
“Punta d'anca” bresaola meat served with mixed salad and a puff pastry tart with pears and walnuts
Tartare di filetto di manzo da 80g alla piemontese con riduzione di lamponi e petali di tartufo estivo
Prosciutto crudo di Parma con melone di stagione
Lingotto di Salmone marinato e cotto, finferli e salsa burro bianco acida all'erba cipollina
Toast di orata, alla piastra e candita, erbette croccanti e verginella al dragoncello
primi piatti
Spaghetti Chitarra alle vongole, limone, timo e capperi
#Tagliatelle fresche fatte in casa al burro con porcini e tartufo estivo
Spaghetti Chitarra, pomodorini datterino e basilico
Risotto Vialone nano mantecato alla burrata di bufala DOP, salvia, lime e crescione
#Tagliatelle fresche fatte in casa al ragù di cervo con cacao e ribes nero
Spaghetti Chitarra all'astice, pomodorini datterino e basilico
note
#In caso di mancato reperimento di prodotto fresco viene utilizzato prodotto surgelato
*Prodotto surgelato
secondi piatti
#Viola di Polpo Patata Viola, polpo croccante, la sua maionaise e chips di sedano rapa
Filetto di orata in acqua pazza
Costoletta alla Milanese La classica lombata con osso di vitello, rosolata in padella e ultimata in forno
Filetto di maialino bardato allo speck e miele con ristretto di Teroldego
#Scamone di Sashi in crosta di nocciole, Casolet della Val di Sole e cruditè di funghi prataioli
Filetto di manzo alla griglia
menu bambino
La Pasta corta al pomodoro o al ragù
La Cotoletta di pollo alla milanese con patatine fritte*
La Pizza Topolino
Pomodoro san Marzano, mozzarella fior di latte, wurstel e patatine fritte
insalatone
Insalatona Green Tower
Misticanza, rucola, mais, salmone affumicato, gamberetti, pomodorini e tonno
Insalatona Mediterranea
Insalata verde, rucola, radicchio, carote, pomodoro, mozzarella di bufala,olive taggiasche, cipolla di tropea agrodolce e basilico
Insalatona Fresca
Misticanza, rucola, mais, uova, mozzarelline fior di latte, bocconcini di pollo
Insalatona Trentina
Misticanza, rucola, mais, mozzarelline fior di latte, speck, mele e noci
contorni
*Le Patatine fritte
*Rosti di Patate
L' Insalata mista
Spinaci al burro
Contorno di stagione
Patate al forno
