menu green tower

IL MENU GREEN TOWER PROPONE PIATTI A BASE DI CARNE E PESCE TIPICI DELLA NOSTRA CUCINA ITALIANA, INSALATE, RICETTE RAFFINATE , CONTORNI E PRODOTTI ANCHE SENZA GLUTINE.

Il menu del ristorante Green Tower è basato su una ricca offerta di piatti che variano molto dal gusto e dalla filosofia culinaria in modo da proporre un 'ampia offerta per ogni tipi di cliente. Si parte con una selezione di antipasti come ad esempio il prosciutto crudo di parma servito con la mozzarella di bufala campana o il piatto francese La Quiches Lorraine dal sapore semplice ma diretto, questa torta salata la serviamo con un tris di verdure su fonduta di formaggi e se desiderate un antipasto tipico del trentino proponiamo un Flan di Trentingrana su una deliziosa crema di porcini.

PRIMI PIATTI

Il menu del ristorante Green Tower è basato su una ricca offerta di piatti che variano molto dal gusto e dalla filosofia culinaria in modo da proporre un 'ampia offerta per ogni tipi di cliente. Si parte con una selezione di antipasti come ad esempio il prosciutto crudo di parma servito con la mozzarella di bufala campana o il piatto francese La Quiches Lorraine dal sapore semplice ma diretto, questa torta salata la serviamo con un tris di verdure su fonduta di formaggi e se desiderate un antipasto tipico del trentino proponiamo un Flan di Trentingrana su una deliziosa crema di porcini.

SECONDI PIATTI

Il menu del ristorante Green Tower è basato su una ricca offerta di piatti che variano molto dal gusto e dalla filosofia culinaria in modo da proporre un 'ampia offerta per ogni tipi di cliente. Si parte con una selezione di antipasti come ad esempio il prosciutto crudo di parma servito con la mozzarella di bufala campana o il piatto francese La Quiches Lorraine dal sapore semplice ma diretto, questa torta salata la serviamo con un tris di verdure su fonduta di formaggi e se desiderate un antipasto tipico del trentino proponiamo un Flan di Trentingrana su una deliziosa crema di porcini.

PESCE

Il menu del ristorante Green Tower è basato su una ricca offerta di piatti che variano molto dal gusto e dalla filosofia culinaria in modo da proporre un 'ampia offerta per ogni tipi di cliente. Si parte con una selezione di antipasti come ad esempio il prosciutto crudo di parma servito con la mozzarella di bufala campana o il piatto francese La Quiches Lorraine dal sapore semplice ma diretto, questa torta salata la serviamo con un tris di verdure su fonduta di formaggi e se desiderate un antipasto tipico del trentino proponiamo un Flan di Trentingrana su una deliziosa crema di porcini.

Il menu Green Tower è ricco di piatti che variano dalle prelibatezze della montagna fino ad arrivare alla cucina mediterranea ricca di pesce fresco, tutto con grande passione e un mare di sapori.

antipasti

Flan di Tosella con spinacino all'olio e sua fonduta

Carpaccio di carne salada, croccante e cremoso di Grana Padano

La Bresaola '' Punta d'anca'' in cestino con insalatina di misticanza novella sfoglia di pere e noci

“Punta d'anca” bresaola meat served with mixed salad and a puff pastry tart with pears and walnuts

Tartare di filetto di manzo da 80g alla piemontese con riduzione di lamponi e petali di tartufo estivo

Prosciutto crudo di Parma con melone di stagione

Lingotto di Salmone marinato e cotto, finferli e salsa burro  bianco acida all'erba cipollina

Toast di orata, alla piastra e candita, erbette croccanti e verginella al dragoncello

primi piatti

Spaghetti Chitarra alle vongole, limone, timo e capperi

#Tagliatelle fresche fatte in casa al burro con porcini e tartufo estivo

Spaghetti Chitarra, pomodorini datterino e basilico

Risotto Vialone nano mantecato alla burrata di bufala DOP, salvia, lime e crescione

#Tagliatelle fresche fatte in casa al ragù di cervo con cacao e ribes nero

Spaghetti Chitarra all'astice, pomodorini datterino e basilico

note

#In caso di mancato reperimento di prodotto fresco viene utilizzato prodotto surgelato

*Prodotto surgelato


secondi piatti

#Viola di Polpo Patata Viola, polpo croccante, la sua maionaise e chips di sedano rapa

Filetto di orata in acqua pazza

Costoletta alla Milanese La classica lombata con osso di vitello, rosolata in padella e ultimata in forno


Filetto di maialino bardato allo speck e miele con ristretto di Teroldego


#Scamone di Sashi in crosta di nocciole,  Casolet della Val di Sole e cruditè di funghi prataioli

Filetto di manzo alla griglia

Tutti i nostri secondi sono accompagnati da un contorno di stagione

menu bambino

La Pasta corta al pomodoro o al ragù


La Cotoletta di pollo alla milanese con patatine fritte*


La Pizza Topolino

Pomodoro san Marzano, mozzarella fior di latte, wurstel e patatine fritte



insalatone

Insalatona Green Tower

Misticanza, rucola, mais, salmone affumicato, gamberetti, pomodorini e tonno

Insalatona Mediterranea

Insalata verde, rucola, radicchio, carote, pomodoro, mozzarella di bufala,olive taggiasche, cipolla di tropea agrodolce e basilico

Insalatona Fresca

Misticanza, rucola, mais, uova, mozzarelline fior di latte, bocconcini di pollo

Insalatona Trentina

Misticanza, rucola, mais, mozzarelline fior di latte, speck, mele e noci

contorni

*Le Patatine fritte

*Rosti di Patate

L' Insalata mista

Spinaci al burro

Contorno di stagione

Patate al forno


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GREEN TOWER

    

Pizze e piatti di selvaggina in un locale dall'atmosfera intima con arredi in stile montano e giardino estivo. Green Tower dispone inoltre di una vasta scelta di vini certificati Trento Doc, vieni a trovarci!

 

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