menu green tower
IL MENU GREEN TOWER PROPONE PIATTI A BASE DI CARNE E PESCE TIPICI DELLA NOSTRA CUCINA ITALIANA, INSALATE, RICETTE RAFFINATE , CONTORNI E PRODOTTI ANCHE SENZA GLUTINE.
Il menu del ristorante Green Tower è basato su una ricca offerta di piatti che variano molto dal gusto e dalla filosofia culinaria in modo da proporre un 'ampia offerta per ogni tipi di cliente. Si parte con una selezione di antipasti come ad esempio il prosciutto crudo di parma servito con la mozzarella di bufala campana o il piatto francese La Quiches Lorraine dal sapore semplice ma diretto, questa torta salata la serviamo con un tris di verdure su fonduta di formaggi e se desiderate un antipasto tipico del trentino proponiamo un Flan di Trentingrana su una deliziosa crema di porcini.
PRIMI PIATTI
Il menu del ristorante Green Tower è basato su una ricca offerta di piatti che variano molto dal gusto e dalla filosofia culinaria in modo da proporre un 'ampia offerta per ogni tipi di cliente. Si parte con una selezione di antipasti come ad esempio il prosciutto crudo di parma servito con la mozzarella di bufala campana o il piatto francese La Quiches Lorraine dal sapore semplice ma diretto, questa torta salata la serviamo con un tris di verdure su fonduta di formaggi e se desiderate un antipasto tipico del trentino proponiamo un Flan di Trentingrana su una deliziosa crema di porcini.
SECONDI PIATTI
Il menu del ristorante Green Tower è basato su una ricca offerta di piatti che variano molto dal gusto e dalla filosofia culinaria in modo da proporre un 'ampia offerta per ogni tipi di cliente. Si parte con una selezione di antipasti come ad esempio il prosciutto crudo di parma servito con la mozzarella di bufala campana o il piatto francese La Quiches Lorraine dal sapore semplice ma diretto, questa torta salata la serviamo con un tris di verdure su fonduta di formaggi e se desiderate un antipasto tipico del trentino proponiamo un Flan di Trentingrana su una deliziosa crema di porcini.
PESCE
Il menu del ristorante Green Tower è basato su una ricca offerta di piatti che variano molto dal gusto e dalla filosofia culinaria in modo da proporre un 'ampia offerta per ogni tipi di cliente. Si parte con una selezione di antipasti come ad esempio il prosciutto crudo di parma servito con la mozzarella di bufala campana o il piatto francese La Quiches Lorraine dal sapore semplice ma diretto, questa torta salata la serviamo con un tris di verdure su fonduta di formaggi e se desiderate un antipasto tipico del trentino proponiamo un Flan di Trentingrana su una deliziosa crema di porcini.
Il menu Green Tower è ricco di piatti che variano dalle prelibatezze della montagna fino ad arrivare alla cucina mediterranea ricca di pesce fresco, tutto con grande passione e un mare di sapori.
antipasti
Classic eggplant parmigiana on velvety pesto and petals of Trentingrana
Classic eggplant parmigiana on Trentingrana wafer
Tartare di manzo da 80 g con crostini di pane
(Capperi, acciughe, scalogno, tabasco, tuorlo d'uovo e worcester sauce)
80 g beef ftartar with toasted bread
(Capers, anchovies, shallots, tabasco, egg yolk and worcester sauce)
Carpaccio di filetto con spinacino fresco pomodorini confit e olio al tartufo
Fillet carpaccio with fresh baby spinach confit tomatoes and truffle oil
#Baccalà alla Vicentina con crostone di pane
Vicentina codfish with toasted bread
Tris di mare gratinato servito su pasta fillo (Cozze,Capesante e Fasolari)
Tris di mare au gratin served on filo pastry (Mussels, Scallops and Fasolari).png)
zuppe
Zuppa di patate e porcini con crostini di segale
Potato and porcini soup with rye croutons
Crema di zucca con quenelle di gorgonzola dolce
Pumpkin soup with sweet gorgonzola cheese quenelle
primi piatti
Risotto al Teroldego Rotaliano con lucanica e girandola di ricotta fresca
Risotto with Teroldego wine, lucanica and fresh ricotta pinwheel
Tagliatelle fresche fatte in casa al ragù di cervo#
Homemade tagliatelle with venison ragout#
Risotto Carnaroli con mela della Val di Non e Speck dell'Alto Adige
Carnaroli risotto with apple from Val di Non and speck from South Tyrol
Spaghetti alle vongole con pomodorini datterino
Spaghetti with clams and datterino tomatoes;
Linguine allo scoglio
Linguine pasta with seafood
note
#In caso di mancato reperimento di prodotto fresco viene utilizzato prodotto surgelato
*Prodotto surgelato
secondi piatti
Cotoletta di vitello alla Milanese
Milanese veal cutlet
Tagliata di manzo con spuma di rucola e scaglie di Trentingrana
Sliced beef with rocket mousse and flakes of Trentingrana
Merluzzo al pane saporito con crema di piselli fave scottate e polenta croccante
Tasty cod bread with pea cream seared broad beans and crispy polenta
Orata alla griglia
Grilled sea bream
Filetto di manzo alla griglia
Grilled beef filet
Tutti i nostri secondi sono accompagnati da un contorno di stagione
A seasonal side dish is included in every second course
menu bambino
La Pasta corta al pomodoro o al ragù
Pasta with tomato or ragout sauce
La Cotoletta di pollo alla milanese con patatine fritte*
Chicken Milanese with Fries*
La Pizza Topolino
Pomodoro san Marzano, mozzarella fior di latte, wurstel e patatine fritte
San Marzano tomato sauce, mozzarella cheese, frankfurter and Fries*
insalatone
Insalatona Green Tower
Misticanza, rucola, mais, salmone affumicato, gamberetti, pomodorini e tonno
Mixed salad, rocket, corn, smoked salmon, shrimps, cherry tomatoes and tunafish
Insalatona Mediterranea
Insalata verde, rucola, radicchio, carote, pomodoro, mozzarella di bufala,olive taggiasche, cipolla di Tropea agrodolce e basilico
Green salad, rocket, radicchio, carrots, tomatoes, buffalo mozzarella cheese,
Taggiasca olives, sweet and sour Tropea onions and basil
Insalatona Fresca
Misticanza, rucola, mais, uova, mozzarelline fior di latte, bocconcini di pollo
Mixed salad, rocket, corn, eggs, mozzarella cheese, chicken morsels
Insalatona Trentina
Misticanza, rucola, mais, mozzarelline fior di latte, speck, mele e noci
MMixed salad, rocket, corn, mozzarella cheese, speck, apples and walnuts
contorni
*Le Patatine fritte
*French Fries
*Tortel di Patate
*Potato tortell
L' Insalata mista
Mixed salad
Spinaci al burro
Spinach cooked with butter
Contorno di stagione
Seasonal side dish
Patate al forno
Baked potatoes
